Een zeer rijpe Riesling, waarin alle Rieslingkenmerken tot uiting komen. Bakken rijp fruit met zelfs toetsen van tropische vruchten, ananas, frisse citrus. Dit is geen logge wijn, concentratie en finesse zijn kenmerkend. Door zijn zachte zuren culinair breed inzetbaar bij gerechten met een meer uitgesproken smaak zoals gepocheerde vette vis, tonijn, kaviaar of gerookte vis.
Guy Wach maakt in het noorden van de Elzas op een leisteenbodem een geconcentreerde Riesling. Fijn en breed-aromatisch in de neus met een massa rijp fruit, vrij volle smaak ondersteund door rijpe, ronde zuren wat de…
